针对5月31日《城市信报》刊发《记者卧底南京喜之郎》的这篇报导，昨日下午南京喜之郎食物有限公司举行新闻发布会，声明其果冻产品是安全的，契合国家有关规范。公司表明《城市信报》报导不实，将采纳法律手段保护权益。而《城市信报》则回应称，报导均有现实根据。
南京喜之郎公司的发言人表明，公司很欢迎媒体的监督，但公司期望看到的是脚踏实地、客观公平的报导。该公司以为，《城市信报》关于喜之郎的报导歪曲现实。
南京喜之郎食物有限公司总经理滕云表明，报导中所说到“职工不敢吃果冻”并非现实，首要公司在职工餐厅里摆放了果冻，职工能够不要钱食用，“加班时饿了，我也会吃果冻。”他称。
其次，滕云泄漏，前来暗访的城市信报记者待在工厂的时刻很短，大部分时刻在出产车间内，而此处不允许职工吃东西，看不到职工吃果冻是正常的。再者果冻自身是一种零食，职工不会频频食用，记者短时刻内看不到有职工吃，并不能阐明职工不敢吃。
《城市信报》的报导中说到，果冻的果肉都来自罐头，要先清洗防腐剂。我国罐头工业协会秘书长邵云龙看到报导后直呼“委屈”，为了澄清现实，昨日他特意从北京赶到了南京。他解说说，罐头食物的长时刻保存首要依赖于真空、密封和灭菌。食物装入罐头后，处于真空状况，在高压条件下充沛灭菌，因而肯定不需求增加任何防腐剂，就能到达长时刻保存的意图。罐头加工所用的肉、禽、水产、生果和蔬菜质料，质量有必要上乘，通过十多道工序，才干加工成契合国家或世界规范的产品。邵云龙表明，我国现在已变成全球最大的罐头出产和出口国之一，质量衡量原则彻底与世界接轨。
已然没有防腐剂，为何加工时要消毒和清洗？喜之郎公司回应称，对果肉进行漂洗和选择，是为了使果、糖水别离，避免细菌、铁屑、寄生虫以及腐烂变质的果肉流入产品，并非洗掉防腐剂。
前来参与发布会的有几名食物方面的专家，他们表明看了这篇报导，觉得是“外行人在说话”，“别看果冻制造的过程简略，其实这背面的原理很杂乱。”我国食物行业协会一位专家说，食物专业相关知识并非通俗易懂，需求花许多时刻研讨，他们每年也要定时花一段时刻训练。专家觉得，城市信报记者在不明白专业知识的基础上，只凭看到的写稿，有些“不负责任”。
喜之郎公司总经理滕云还泄漏，5月10日前来卧底的是一名年青的男记者，持有健康证，在其时招进来训练的一批职工中算是本质比较高的一位。不过，这位“新职工”在工厂只是待了16个小时就脱离，公司以为在这么短的时刻内，他许多现实并没有搞清楚。“5月10号就脱离了，31号才出报导，不知他们（指城市信报）有什么意图？”会后，公司的一位负责人向记者诉苦道。
喜之郎公司表明，现在法律顾问正在研讨这篇报导，详细怎么维权公司将会赶快告诉媒体。
昨日现代快报记者致电《城市信报》，该报新闻部分值班人员称，“记者今日歇息”。随后他记下了快报记者的电话表明稍后给予回应。到昨夜发稿时，记者没有接到反应。
昨日中午，《城市信报》的官方微博则宣布声明：城市信报向来的源头看望及卧底暗访报导，均尊重现实，遵从新闻客观规律，并保存有厚实的依据链，必要时能够向有关部分供给。